这个问题并没有一个确定的答案，因为“开心餐厅”这个名字可以指代多家不同的餐厅。所以，“开心餐厅总裁是谁”这个问题需要更具体的信息才能回答。

开心餐厅的老板是海南邵赢网络技术仇政旺

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护花使者剧情介绍

芊芊是一个让人操心的女儿，家庭条件很好，父亲是公司的老总，没想到自己的女儿竟然去了一家小饭店打工，这可急坏了父亲，于是父亲就找到了“有事您说话”工作室，为了把芊芊劝回去，工作室的员工也绞尽了脑汁，没想到芊芊居然爱上了员工老黄……

张总是叶寸心的妈妈，但不是《我是特种兵之利刃出鞘》而是《我是特种兵之火凤凰》。

张总，名叫张海燕是电视剧《特种兵之火凤凰》中火凤凰女子特战队狙击手叶寸心的亲生母亲。在国外留学期间与国际恐怖组织K2的头目黑猫相识交往并生下叶寸心；同时，她也是黑猫最好的学生，表面是大公司老总，实则是黑猫安排在这座城市的一步暗棋，代号鼹鼠。

最后张总承认错误，迷途知返，在组织行动时被黑猫废掉右手。

《利刃出鞘》中张总张丽娜是一位饭店老总，扮演者是程愫。

程愫，1976年7月27日出生于江西南昌，内地女演员，毕业于南京大学。1997年出演话剧《虎踞钟山》正式出道。主要作品《DA师》《狼烟》《特种兵之火凤凰》《与狼共舞2》《孤雁》《历史的使命》《特种兵之霹雳火》等。